DAGELIJKS GEOPEND VANAF 8.00 UUR TOT 23.00 UUR
Wij staan ook op www.klasseboeren.nl
voor scholen, rondleidingen en uitjes
MELKTAP LITHOIJEN U BENT VAN HARTE WELKOM
MELK VAN ONZE EIGEN KOEIEN
FAM. VAN LOON VERHAAR LITHOIJEN
MELK
Waar is het goed voor?
Melk en melkproducten bevatten zowel eiwit, vet als koolhydraten. Ze zijn een bron van de vitamines B2, B12 en calcium. Het levert bovendien mineralen als fosfor, kalium, magnesium en zink. Afhankelijk van de hoeveelheid vet levert het ook vitamine A.
Melk en melkproducten, waaronder kaas, leveren gemiddeld ongeveer 60% van de dagelijkse inname van calcium en 40% van die van vitamine B12. Zuivel is daardoor belangrijk voor een gezonde voeding in Nederland.
Calcium is van belang voor de botontwikkeling en daarmee voor het voorkomen van botontkalking (osteoporose).
In rauwe melk of kaas gemaakt van rauwe melk kunnen bacteriën zitten. Mensen met een lage weerstand, zieken, zwangere vrouwen, ouderen en jonge kinderen kunnen producten van rauwe melk beter vermijden.
Om er toch zeker van te zijn dat de bacteriën in de rauwe melk dood zijn, kunt u de melk gedurene 3 minuten op 73 graden Celcius verwarmen.
AKKEREI FAM.VAN DEN AKKER UIT HEESCH
EIEREN
Waar is het goed voor?
Eieren staan in de Schijf van Vijf. Ze bevatten namelijk veel goede voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en eiwitten.
Eieren bevatten vooral eiwit en vet, en een kleine hoeveelheid koolhydraten. De dooier bevat het grootste deel van het eiwit en vetten. Er zit vooral onverzadigd vet in de dooier. Eieren zijn rijk aan vitamine B12 en vitamine D en mineralen als fosfor en seleen. Ze vormen daarnaast een bron van vitamine A, vitamine B2 en foliumzuur en van mineralen zoals ijzer en zink.
Door het eiwit, ijzer en vitamine A, B2, B12 zijn eieren een goede vegetarische keuze.
Een ei per dag, het mag! Eerst werd gezegd dat van iedere dag eieren eten het cholesterolgehalte in het bloed stijgt. Dit is ook een klein beetje waar, want het stijgt maar een heel klein beetje. Niet heel benoemingswaardig om daar meer risico door te lopen op hart- en vaatziekten.
KAAS/NOTEN KAASSPECIAALZAAK BON FROMAGE
KAAS
Waar is het goed voor?
Kaas is een zuivelproduct gemaakt van melk. Kaas bestaat uit de meeste vaste stoffen die in melk voorkomen. Dat zijn de eiwitten, vetten en mineralen.
Er bestaan heel veel soorten en indelingen van de harde Hollandse kazen. Het meest duidelijk is de indeling naar leeftijd: jonge, jong belegen, belegen, extra belegen, oude en overjarige kaas. Hoe langer de kaas rijpt, hoe droger en harder en voller en pittiger van smaak.
Kaas is rijk aan vitamine A, vitamine B12 en mineralen als calcium, fosfor, magnesium en zink. Het is bovendien een bron van vitamine B2 en selenium. Kaas bevat eiwit en vet. Er zitten geen koolhydraten in kaas.
Voor kaas gelden dezelfde gezondheidseffecten als voor melk en melkproducten.
Kaas levert samen met de melk en melkproducten gemiddeld
ongeveer 60% van de dagelijkse inname van calcium en 40% van die van vitamine
B12. Zuivel is daardoor belangrijk voor een gezonde voeding in Nederland.
PANNENKOEKENMIX VAN DE MEGENSE MOLEN.
MEEL
Waar is het goed voor?
Tarwe is een graansoort. Meel en bloem is vaak gemaakt van tarwe. Het zit verwerkt in diverse producten zoals brood, pannenkoeken en couscous.
Meel is het maalsel van granen, zoals van tarwe, rijst, rogge, enzovoorts. Bloem is de aanduiding voor een fijngemalen meel van granen, waaruit de buitenste schilletjes, de zemelen en de kiemen van het graan gezeefd zijn.
Volkorenmeel wordt gemaakt door hele granen fijn te malen. In tegenstelling tot bloem wordt het daarna niet gezeefd, waardoor zemelen en kiemen in het volkorenmeel aanwezig blijven. Volkorenmeel is de gezondste keuze.
Volkoren tarwe heeft veel positieve effecten op de gezondheid, onder andere door de vezels. Het eten van volkoren producten verlaagt risico op bepaalde hartziekten en diabetes type 2. Verder zijn volkoren graanproducten een belangrijke leverancier van koolhydraten, vezels, ijzer en B-vitamines. Daarnaast draagt het bij aan een goede darmwerking.